22 de enero, 2016

Y de nuevo fin de semana!!! cómo pasan los días!

Para este viernes os tengo preparado un post muy, muy dulce…

El otro día pasé por una de mis pastelerías preferidas y me acordé que hacía mucho tiempo de que no hacía mi tiramisú.

Es uno de los pasteles que más me gustan y la verdad que se me da muy bien 😉

La receta es de una antigua vecina y amiga, es muy facilita de preparar y siempre tiene éxito entre mis invitados.

En primer Lugar os dejo unas fotos de los ingredientes y luego os explico  la preparación.

 

INGREIENTES:

1.150 ml.de café muy espeso.

2.4 ml.de licor amareto.

3.3 Claras de huevo.

4.75 gramos de azúcar.

5.500 gramos de Mascarpone.

6.200 gramos de bizcochitos de azúcar.

7.Cacao en polvo.

PREPARACIÓN:

En primer lugar hacemos café muy espeso, dejamos que se enfríe y le echamos los 4 ml. de amareto (esto lo dejamos apartado para luego mojar las galletas).

Por otro lado, mezclamos el azúcar, las 3 yemas de huevo y el mascarpone.

A continuación batimos las claras de los huevos y se la anadimos a todo lo anterior.

Mojamos las galletas en el café con amareto, hacemos una primera capa con estas galletas, luego le echamos encima una capa de la crema que hemos hecho con el Mascarpone y los huevos y reptimos operación hasta tener dos capas.

Espero que os animéis a hacerla porque está muy rica!!!!

Hasta la próxima amig@s!

YOLANDA AGUILERA GONZÁLEZ